南澳大學咖啡最新研究:只要每日不超過六杯就沒事

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南澳大學的一項研究發現,每天喝六杯以上的咖啡會使患上心臟病的風險增加22%。這個研究結果可能對大多數美國人和澳洲人都不會產生太大的影響,因為他們平均每天喝1.6及2.2杯咖啡(但「咖啡之都」墨爾本的居民應該喝得比這個數要多),而根據國際咖啡組織的數據,身處世界咖啡之都的芬蘭人則每天平均喝8杯,問鼎全球。

但是,這項研究深入探討了在咖啡因會造成危險的臨界點。此前,很多死亡事件都與極高的咖啡因攝入量有關。但是還有研究表明,六杯咖啡可能對你的心臟有保護作用。

這項研究基於英國生物銀行對347,077名年齡在37歲至73歲之間的參與者的研究數據。研究人員將重點放在咖啡因代謝基因CYP1A2上。

沒有參與這項研究的McGill大學心臟病學家、醫學博士Chris Labos表示,普通人每日攝入的咖啡量不會對身體有太大影響。不過他補充指,「對咖啡因非常敏感的人,比如喝咖啡後會感到心悸的人,應該減少咖啡因的攝入量。」

根據美國心臟協會的見解,咖啡有好處也有壞處。咖啡有助於從脂肪組織中釋放用來提供能量的脂肪酸,但它也會刺激神經系統,還會使人覺得口渴,酸性還會造成胃酸倒流。

但咖啡對大部分人來說都是好東西。Labos博士說:「總括來說,這是觀察性的證據,而不是隨機試驗,似乎表明咖啡確實有保護作用。」

對於那些擔心咖啡會對心臟健康造成影響的人來說,更應該關心一下加到咖啡杯裡的其他東西,而不是咖啡本身。

他補充道:「必須注意的是,人們往咖啡裡加的奶、糖或調味品中,可能含有超標的卡路里,會讓身體器官(比如心臟)變得更差。」

另外,《歐洲流行病學雜誌》日前刊登研究指出,每日飲兩杯咖啡能延長預期壽命多兩年。

研究人員透過觀察40項研究,當中包括對超過380萬名研究對象及45萬多種死因作分析,發現無論任何年齡、體重、飲酒、吸煙狀況和咖啡因含量等因素如何,飲咖啡與全因死亡率呈負相關。

研究人員稱,與不飲咖啡人士相比,適量飲咖啡,例如每天2至4杯,可降低全因和特定原因死亡率。而且除了延長預期壽命,飲咖啡亦可降低患癌、心血管疾病、糖尿病或呼吸系統疾病的風險。

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