喜歡咖啡還是茶?澳洲最新研究發現或與你的基因有關

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昆州Berghofer醫學研究所最新的研究指出,一個人對茶或咖啡的偏好可能與其基因有關。

通過研究英國生物庫的逾40萬名參與者的信息,昆州Berghofer醫學研究所最新的研究指出,一個人對茶或咖啡的偏好可能與其基因有關。

澳新網報道,研究表明,一個人對苦味的感知是由他們的基因決定的,那些能夠品嘗咖啡因和某些蔬菜中不同苦味的人喜歡不同的飲料。

對此,研究領頭人Jue Sheng Ong表示:“我們發現那些品嘗出咖啡因苦味的人更可能喜歡咖啡,而且喝得更多。那些品嘗不出苦味的人對咖啡則不那麼感興趣。”

此外,如果有人覺得球芽甘藍味道苦,那麼他們更可能想喝一杯茶,而不是咖啡。這與其他富含復合丙硫氧嘧啶(PROP)的綠葉蔬菜是一樣的。對此,Jue Sheng Ong說:“因為紅酒中含有這些綠葉蔬菜類似的化合物,所以,不喜歡富含PROP蔬菜的人也不太可能喝紅酒。”

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