不丹美食 無辣不歡的盛宴

不丹美食,最顯著的特點是其辣味。

辣椒是當地幾乎每一道菜的重要組成部分,被認為非常重要。大多數不丹人,在饮食口味上可说是无辣不欢。

(不丹國家旅遊局圖片)

大米構成了大部分不丹飯菜的主食。配上一或兩道由肉類或蔬菜組成的配菜。豬牛和雞是最常吃的肉類。常吃的蔬菜,有菠菜,南瓜,蘿蔔,西紅柿,河雜草,洋蔥和青豆。大米,蕎麥,大麥等穀物也隨當地的氣候條件,在全國各地栽培。

以下將介紹一些最受歡迎的不丹風味美食。

辣椒奶酪炖菜濃味

(網絡圖片)

這是不丹的國菜,辣椒和美味的當地奶酪辛辣混合著名的Datshi。這道菜幾乎是每一餐的主食,可以在全國各地食到。辣椒奶酪燉菜(Ema Datshi)的變化,包括添加綠豆,蕨菜,土豆,蘑菇或變換不同種類的奶酪。

藏式餃子有肉菜奶酪

(網絡圖片)

這些藏式餃子裡塞滿了豬肉,牛肉,捲心菜和奶酪。傳統上在特殊場合吃,這些美味的餃子是不丹人的最愛之一。

紅米一般作主食

(網絡圖片)

不丹人通常以紅米為主食。這種米類似糙米,營養豐富,餡料豐富。煮熟後,呈淡粉紅色,柔軟而略帶粘性。

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