老撾美食 新鮮低脂

老撾人喜歡新鮮的蔬菜和草藥,因此,幾乎在每一餐都有。在老撾,肉類和魚類通常會烤或蒸,以新鮮和低脂肪的菜餚而聞名。

老撾美食有許多地區差異,部分原因是各地區的新鮮食物。您可以在許多餐館享用正宗的老撾餐。老撾飲食傳統上是用手拿糯米飯吃。在農村,人們都是以家庭風格吃飯,坐在地上,分享幾道菜。

(老撾旅遊局圖片)

老撾傳統食品乾燥、辛辣,非常好吃。以魚、水牛肉、豬肉、家禽和草藥為主。食材總是新鮮準備,而不保存。老撾的食物除了可以甜食或酸味,發酵或者用手指食用的糯米之外,還含有豐富的蔬菜,經常在椰子油中呈褐色。

老撾麵條湯是當地傳統特色美食,以肉湯和辣椒為主(如魚,豬肉,雞肉)。將這種湯舀在熟米粉和一個切碎的蔬菜,如青蔥、蔥、芫、薄荷葉和四季豆的碗上,加添加魚醬品嚐。

肉沫米粉湯酸甜可口

(老撾旅遊局圖片)

豬肉湯鋪上豬肉沫和西紅柿醬,這是相當簡單的中等寬度的米粉豬肉湯。亮點是倒在碗上面的豬肉番茄醬,並伴有新鮮的豆瓣葉,以平衡醬汁的厚味。

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