墨市婦買到綠色雞肉 Coles稱可安全食用

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一名女顧客在墨爾本超市買到的綠色雞胸肉。Facebook

墨爾本一名女子在超市高斯(Coles)買一份雞胸肉回家準備煮晚餐時,發現其中一件肉的一部份是黃綠色。高斯回應稱,該塊雞肉「可完全安全食用」,但買到「綠雞肉」的顧客也可以退換。

該女子在社交網站Facebook上載綠雞肉的照片。她稱,上周在墨爾本內城區一間高斯購買一份雞胸肉後,「今(當)晚準備煮晚餐時,我們打開一包4件雞胸肉,把它分開……我們把一件放到一盤烤蔬菜上,並把其餘的包起來放回雪櫃。我們看到最後一件就是這樣。非常噁心。」

女子續道,該包雞肉還未過期,「我們要把正在烹調的晚餐都棄掉。」據她上載的照片可見,雞肉的最佳食用期限為本月23日。

高斯發言人證實,綠色的位置並非染病或有毒,反而是可完全安全食用。發言人解釋,綠色部份是「胸深肌病」(Deep Pectoral Myopathy,又名綠肌病)造成,「『胸深肌病』是肌肉缺氧引致腫脹,以使褪成綠色。這通常是在雀鳥拍翼太多造成。食用它不會有害,味道也不變。」

不過,高斯稱,歡迎任何買了「綠色雞」的顧客到就近超市退貨或換貨。

高斯已非首次被顧客投訴雞肉變綠。去年10月,另一名女顧客亦在墨爾本一間高斯超市買到綠雞肉。

「胸深肌病」常見於飼養作商業用途的肉雞,由於長期被關在狹窄籠子,活動空間有限,無法充分運動以促進肌肉的血液循環,因此當雞隻在短時間內突然過度拍動翅膀時,肌肉腫脹就會妨礙其血液供應,從而令肌肉組織退化及細胞死亡,而受損的肌肉會隨著時間變化成淺綠色。

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