海南“老爸茶”,难道只有老爸才吃吗?|闲话海南

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走,吃“老爸茶”去!

在海南,随处都可见“老爸茶”店,无论什么时间,我们都可以看到一群大老爷们,聚集在一起说说闲话,聊聊身边事。“老爸茶”不需要讲究茶道,也不论茶的品质,随意吃喝、不需做作,作为一种生活信息交流的方式,“老爸茶”在海南人的生活中有其不可代替的作用。


“老爸茶”文化的由来

“老爸茶”本应是“老霸茶”,海口方言“老霸”,即北京人称“老爷子”之意,是对上了年纪、有点辈分、有点社会地位的人一种尊称。老人们活到子孙满堂的年纪,悠闲吃茶是一件正常不过的事情了。

据说,以前海南人普遍以打渔为生,海南男人天还没亮就出海打渔,打完渔回来,早上在家里补个觉,下午闲着没事,就出来聚在一起喝茶休闲,久而久之便形成了“老爸茶”这种特殊的现象。

而《海南岛志》曾提到:“海南人民习于航海,故侨居海外者多。其所至之地,曼谷、新加坡、香港三埠最众,海防、爪哇及马来半岛次之,所营以旅馆、酒肆、茶室、制鞋、缝衣诸业为特夥。”那说明“老爸茶”或许也是西风东渐的舶来品,从海南出外谋生的海南人,在回乡时也将这些生活习惯带回了海南。

“老爸茶”吃什么

海南人把“喝”茶称为“吃”茶,除了方言影响外,也许还因为进茶店时,茶毕竟是配角,主角是各种好吃的点心、粉面、糕点、地方小吃等。

早晨和下午,是吃茶的黄金时间。在店里,万宁后安粉、文昌抱罗粉、腌海南粉、糟粕醋、陵水酸粉、清补凉、各类糖水、万宁粽子、煎饺子、蒸凤爪、面包、咖啡、奶茶等应有尽有。

怎么选到正宗的“老爸茶”店

看一家“老爸茶”店正不正宗,有三要素:本地人多,菜品多,环境简单。如果想好好吃一顿“老爸茶”,一品味美食园、金水门老爸茶、假日一品大茶楼、正方华美食店绝对榜上有名。

“老爸茶”文化发展到现在,受众也逐渐扩展到不分年龄辈分和性别了,茶楼里出现了越来越多的年轻人,“老爸茶”也成为了海南最受欢迎的茶文化。

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