新的分析顯示,隨著生活成本壓力的加深,與一年前相比,澳大利亞家庭在生活用品上的支出增加了數千澳元。
最近一項針對 1000 多戶家庭進行的調查發現,過去一年每周生活用品的成本上漲了 25%。
現在,普通家庭每周在生活用品上的花費為 185 澳元,高於 2022 年 2 月的 148 澳元。
Finder 理財專家 Sarah Megginson 表示,生活用品支出增加的總金額使每個家庭每年開支額外增加 1924 澳元,全國合共 188 億澳元。
“家庭正面臨一些非常艱難的時期,不斷上漲的生活用品支出是一個額外的負擔,”她說。
“為了養家糊口,澳大利亞人不得不改變他們購物方式和購物地點。”
西澳居民的每周食品生活用品支出漲幅最大,漲幅超過三分之一,而新州居民的支出比其他任何州都多。
該報告還顯示,千禧一代(millennials,即 1981 年至 1996 年出生的人群)的支出高於其他幾代人,他們每周的支出為 197 澳元,而嬰兒潮一代(baby boomers,即 1946 年至 1964 年出生的人群)為 149 澳元,X 世代(Gen X,即 1965 年至 1980 年出生的人群)為 187 澳元,Z 世代(Gen Z, 即 1997 年至 2012 年出生的人群)為 186 澳元。
生活成本危機給預算帶來了很大壓力,43% 的受訪者表示,他們的生活用品支出是他們壓力最大的經歷之一。
自 2022 年 3 月以來,將「生活開支」列為壓力最大的三大經歷之一的人數增加了三分之一,創下了 Finder 於 2019 年 4 月開始調查以來的歷史新高。
Finder 列出了澳洲人可節省生活開支的多項方法。
選擇在晚上購物
許多超市晚上會對臨近保質期的食品打折,例如預先包裝好的蔬菜、肉類或現成的飯菜。 消費者亦可以在過期前將肉煮熟或冷凍,去掉蔬菜中壞掉的部分,以延長食品的壽命。
善用應用程式尋找特價商品
超市網站及應用程式會幫助消費者找到優惠產品,但亦有第三方應用程式—例如 Frugl、SmartCart 及 WiseList 等—可讓消費者比較超市之間的價格,找到最便宜的選擇。
考慮兩大超市以外的選擇
據報導,某大型品牌外國超市雖沒有兩大超市般受歡迎,但通常會售賣較便宜的主食食材。
購買較大包裝商品
例如購買意粉、大米、豆類、罐頭、冷凍食品,大多數堅果或乾果、及任何不易腐爛的食物時,購買較大包裝往往會更便宜。 如果小包裝商品特價時更便宜,不妨一次大量入貨。
擬訂食譜並按清單購物
去超市之前,先計劃食譜有助進一步省錢,食譜與購物清單密切相關,例如您可以事先知道哪些食材會多次使用、而可以選擇買更大包裝的版本,這樣可以避免衝動購物,事先準備好食譜亦可節省每晚要處理食材的時間及精力,並可助減少浪費食物。
一次準備多餐
烹飪一大批食物,湯、咖喱或肉醬之類的東西,通常比只做一頓飯更划算,因為等於您可以買大包裝而避免浪費食材。 您還可以使用剩菜做其他飯菜,例如在沙拉中加入烤蔬菜,或將這些食材攪拌成濃湯。
購買冷凍或罐裝產品
與新鮮水果和蔬菜相比,購買冷凍或罐頭食品通常更便宜,尤其有季節性的食品。 有很多研究表明、冷凍或罐頭食品的營養價值與新鮮食品相似,因為它們通常在收穫后立即進行加工以保留最佳味道。
到專賣店入貨
肉店、蔬果雜貨店及其他食品專賣店,通常因為與供應商關係更密切,而有機會可以在當地找到比超市更便宜的雜貨。
透過合作社、農夫市場或直接向種植者購物
經由合作社及農夫市場等社區小型商販購買雜貨,除了有助於支援區內的本地人外,也可以説明您省錢,因為他們通常都可以免卻大型超市及有商店的商販要支付的管理費用,合作社及農夫市場可以提供物超所值的服務。
留意超市的積分獎勵
大型超市的積分獎勵計劃都是可以免費註冊、而賺取積分讓客人從商店中獲得收益,例如,有大型超市每1 元可賺取約1 分的獎勵。 有部份計劃的積分,亦可轉移往飛行厘數計劃,以獲得未來的航班和其他獎勵。
選擇外表不完美的食物
以往不夠「漂亮」的水果及蔬菜往往不是會出現在超市貨架上。 但現在隨著可持續發展的推行,一些不完美的紅蘿蔔、蘋果、辣椒及其他食物,現在很容易買到,價錢亦更便宜。
購買商店自家品牌
例如超市的自家品牌產品通常與其他品牌一樣由同一家工廠生產、但成本較低。 就食物而言,有時配料可能會略有不同,但麵粉、糖及在廚房中找到的主食材料,成份幾乎是一樣。
購買時令水果或蔬菜
因應高昂的汽油價格成本等因素,水果和蔬菜的運輸距離越遠就會越貴,購買時令食品意味著超市可以從更近的農民採購,從而幫助雜貨的成本。
考慮少吃肉
根據分析,通脹導致肉類、家禽和海鮮價格上漲,其中牛肉在截至 2022 年的一年中增幅最大,增幅達 12.1%、而減少肉類消費一年可以節省 $1,844 。
避免用特殊食材或尋找替代品
有時食譜中會有家中沒有、並且幾乎從不使用的食材,通常在廚房內可找到的替代品。 例如,如果食譜需要味醂,您可以將其換成糖和米醋的混合物,網上亦有很多關於替代食材的分享。
正確儲存食物
事實證明更聰明的存放食物方式可以延長其壽命。 包括:
- 將薯仔及洋蔥分開存放、
- 將辣椒芯保留在切好的辣椒中、
- 切掉食物的任何損壞的部分、
- 將生菜葉儲存在玻璃瓶中、
- 冷藏未過期的牛奶、
- 部份看來枯萎的蔬菜仍有機會在冰水恢復、
- 或者在檢查其枯萎蔬菜的味道並在確認無損后將之切碎后用於燉煮
購物時把子女留在家裡
如果可以,購物時請將子女留在家中,父母或更容易堅持按清單及避免衝動購物。
有專家指,在行銷方面,超市會利用針對性的刺激消費手段,例如,針對兒童的產品、通常放在視線的同一水準,令他們更易看到並想要。
但如果你確實必須帶孩子一起去,專家則建議父母可認清潛在的誘惑后再作應變以消除障礙。
選取保質期較長的牛奶和蔬菜
超市輪換存貨,會將保質期最短的食品放於較前位置。 因此,如果您知道可能是需要更長時間才能用完某樣食品,尋找較遲過期的批次,可助省錢及避免浪費。
在正當理由下提出退貨要求
與任何商店一樣、澳洲的超市有退貨政策,如果某件貨品,在有效期之前變壞了,或者客人有其他不滿意的原因,不妨將產品及收據帶到客戶服務台退貨,對方通常會問退貨原因,但只要有正當的理由,客人有要求退款的權利。
尋找其他獲得折扣的機會
NRMA、RACQ、RACV 或 Red Energy 等機構會向會員提供額外的折扣優惠。 有時會有機會獲得 2% 到 4% 的超市折扣優惠—即每消費 100 澳元可節省 2 到 4 澳元。