老鼠蟑螂橫行 垃圾污垢滿地 布裡斯班這些違規餐廳被開兩萬罰單

腐爛的老鼠、橫行霸道的蟑螂、害蟲的糞便、不安全的食物和污垢,您可能沒想到布裡斯班居然有如此髒亂差的餐廳。

在上一個財政年度,布里斯班市議會對違反食品規則的餐館提起了 32 起訴訟,法院判處罰款 287,000 澳元。

市議會還開出 85 份罰款單,對違規的餐館處以 82,680 澳元的罰款。共有 80 家個體食品企業被法庭起訴或被議會罰款 369,680 澳元。法院開出的最昂貴的罰單為 25,000 澳元,而金額最小的罰單為 1000 澳元。

出於隱私原因,市議會不會公佈違反食品法的餐廳名單。但公開的法庭程序顯示,位於 West End 的越式 Trang Restaurant 是 2021/22 年度的髒亂差餐廳之一。

布里斯班地方法院獲悉,這間餐廳餐廳儲藏室地板上有泥土、食物垃圾、油脂,水槽下架子上的老鼠糞便,甚至有一隻死老鼠。

Ngoc – Huong Pty Ltd 在以 Trang 餐廳的名字經營,承認了五項未遵守食品標準規定的要求的罪名。 法院獲悉,自事件發生以來,餐廳一直“合規、合作、完全透明,並儘快處理所有問題”,表現相當良好。

該公司被罰款20,000 澳元,但沒有被定罪,這是布裡斯班2021/22 年度的第二高罰款。

Crema Espresso Franchising 因在其 Indooroopilly 的咖啡館六次違反食品法而被罰款 20,000 澳元,該咖啡館現已關閉。

法院收到的證據顯示,該咖啡館冰箱下有 20 只活蟑螂巢,廚房水槽旁邊和地板上堆積了活蟑螂和死蟑螂,客戶服務區的櫃子裡有4隻死蟑螂和糞便。該公司認罪,辯護律師 Matt Jackson 說,在廚房備餐區沒有發現蟑螂,而且違規行為的嚴重程度較低。

與 Crema Espresso 咖啡館位於同一購物中心內的 Hanaichi Indooroopilly 則被罰款 12,000 澳元,在承認 12 項違反食品法的行為(包括存在活蟑螂和死蟑螂)後,沒有被定罪。這個餐廳的一個不安全的 49.5 °C 的儲存設備和裡面的雞肉上發現了堆積的食物垃圾油脂和蟑螂糞便。 律師 Benjamin Pan 表示,他的客戶做出了“真正的嘗試”,每天進行清潔,每周也進行大規模的清潔,希望能解決害蟲問題。

而 Buncha Buncha 的所有者 Tuan Quang Nguyen 和 Trang Thi Hien Chu 在承認九項違反食品法的行為後,分別被罰款 7,500 澳元。Stones Corner 餐廳被發現在廚房裡有老鼠糞便和儲存在不安全溫度下的雞肉產品。法庭獲悉,他們已按照市議會的規定進行整改,沒有定罪記錄。

目前昆州和塔州是唯一不公佈因違反食品安全而被起訴的企業名稱的州。新州、維州、西澳和南澳都有公佈違規餐廳的名單。

在前幾年,例如 2016 年布裡斯班市議會曾經公佈了一些違規餐廳的名單。當被問及改變主意時,市議會發言人說這是州政府的事。她說:“根據 Penalties and Sentences Act 1992,我們無法公佈這些餐廳的名單。 ”

昆士蘭衛生局的一位女發言人說,該部門歷史上確實發佈了食品起訴的餐廳名單,但這在十多年前就沒有這樣做了。“公佈名單不一定反映企業在特定時間點銷售的食品標準,”她說。“例如,企業可能在被起訴後被出售,如果公佈名單可能會對新的東主不公平。”

她說,有關食品安全執法的資訊可通過法庭報告、知情權申請、媒體發佈或地方政府公開獲得。

雖然布里斯班市議會沒有公佈違規餐廳的名單,但作為“Eat Safe Brisbane”計劃的一部分,市議會公佈了獲得三星級或更高星級評級的餐廳。目前有近 850 家五星級餐廳,但餐廳可以自主選擇是否參與該計劃。

當被問及新冠病毒是否對遵守食品標準的餐館產生影響時,市議會發言人表示:“過去五年,五星級食品企業的數量增加了25%。 市議會的 Eat Safe Brisbane 計劃旨在通過向高績效企業提供許可折扣等激勵措施來提高安全標準。”

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