閃耀登場 ! 黃金海岸全新旗艦粵菜餐廳 !

全新粵菜餐廳 Uncle Su 蘇公館入住黃金海岸星億,趕在 2022 年初酒店和公寓塔樓開業之前開始迎賓,在幾家新餐飲和娛樂場所中獨佔鰲頭。

受中華文化遺產和中國傳統家庭的啟發,蘇公館的行政總廚蘇頌堯將用澳大利亞當地食材烹飪令人難以忘懷的海濱風情經典粵菜。憑藉蘇主廚以新鮮食材的自然風味驚豔食客的滿腔熱情,客人可以期待在蘇公館既能享受到美味港式菜餚,又能品嘗到特選經典京菜和川菜——每道菜都用最優質的當地食材烹製而成,精工細作,恰到好處。

“就像我從小和家人一起吃飯和做飯一樣,我在蘇公館做的菜肴秉著簡單地道的宗旨,充分利用昆州當地美味海鮮和農產品,”蘇主廚說,”無論您是在高級酒吧放鬆身心、在雅座與親人聚會,還是在廚台邊就座,我都很高興能將我的私房菜帶給新老朋友品嘗。 ”

蘇主廚的招牌菜北京烤鴨,經過秘制醬汁醃制24小時后烘烤至皮脆肉嫩,然後上菜、切片一氣呵成。主廚秘制的XO醬炒蛤蜊也是不容錯過的一道佳餚。食客還可以期待吃到魚缸中的各種美味遊水海鮮,包括當地捕撈的龍蝦和螃蟹、昆州羅非魚、盲曹魚、鮑魚和珊瑚鱒魚。

而且,對於飲茶愛好者來說,特色點心功能表上有令食客趨之若鶩的每日手工製作的美味叉燒包、燒賣等港式點心。

品茶也將成為蘇公館體驗不可或缺的一部分。店裡有一位專職茶葉鑒賞家,引導食客流覽豐富的茶單,深入講解茶的歷史淵源、傳統工藝和各種風味。除了烏龍茶或茉莉花等各種常見中國茶外,尋求更優質體驗的客人還可以從蘇主廚精心挑選的罕見中國茶中進行選擇,其中一些價格高達每壺 90 澳元。四種高級茶中的每一種都將以中國傳統茶道儀式(又稱”功夫茶”)提供,讓客人獲得完全獨一無二的用餐體驗。

備受推崇的中式傳統菜餚和澳式現代菜餚在蘇主廚的功能表中並駕齊驅。以此同時,與之相呼應的是由屢獲殊榮的當地建築和室內設計公司Plus Architecture 設計的現代用餐環境。沉浸在無邊無際的大紅、金黃、海藍和翠綠之中的中國元素和定製的手工藝品,如超大燈籠、金色搖錢樹和美麗的錦鯉圖案,為內部空間增添了無盡活力。蘇公館還提供5間可容納12位客人用餐的包房,提供更私密和個人化的用餐體驗,還有一間最多可容納36位客人用餐的半開放式包房。

Uncle Su 蘇公館位於黃金海岸富有詩情畫意的布羅德海灘(Broadbeach)城區,距離布裡斯班市中心僅90分鐘車程。 蘇公館將於週三至周日開放,供應午餐和晚餐。

澳洲星億集團(The Star Entertainment Group)旗下的黃金海岸星億(TheStar Glod Coast)與布裡斯班金庫(Treasury Brisbane)一向鼎力支援本地華人社團的活動,並且與華人社團保持密切及友好的關係。在2021年12月3日晚上,澳洲星億集團高層邀請一眾本地華人社團僑領在黃金海岸星億蘇公館中餐廳(Uncle Su)共進豪華晚宴,一同慶祝聖誕佳節的來臨。

蘇公館——新旗艦中餐廳於今年10月在黃金海岸星億隆重開幕,蘇公館的行政總廚蘇頌堯及其團隊精心準備了豪華豐盛的晚宴,精美什錦點心、特色鮑魚燒賣、海鮮豆腐羹、泰式龍蝦、遊水星斑、秘製和牛等等。當晚在環境優雅的蘇公館餐廳內享受著美酒佳餚,一眾嘉賓交談甚歡,互動熱切,氣氛濃厚。 賓主歡怡構建親切友好的關係,晚宴就在觥籌交錯、酒酣耳熱的歡樂氣氛中完滿結束,大家都歡度了一個愉快的晚上。

UNCLE SU 蘇公館

黃金海岸星億

訂位請存取:thestargoldcoast.com.au

或致電 07 5592 8757

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