汶萊美食 Archives - 澳大利亞昆士蘭華商周報 https://qabwmobile.com.au/tag/汶萊美食/ Queensland Asian Business Weekly Wed, 07 Feb 2018 01:37:48 +0000 zh-HK hourly 1 汶莱美食品尝特色小吃 https://qabwmobile.com.au/%e5%9c%b0%e9%81%93%e7%be%8e%e9%a3%9f/20461/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e6%25b1%25b6%25e8%258e%25b1%25e7%25be%258e%25e9%25a3%259f%25e5%2593%2581%25e5%25b0%259d%25e7%2589%25b9%25e8%2589%25b2%25e5%25b0%258f%25e5%2590%2583 Wed, 07 Feb 2018 01:37:48 +0000 http://news.modia.com.hk/?p=52993 文莱有各种各样的食物和水果，从传统菜肴到饮料，这为汶莱旅客提供了全面旅游体验。 （汶莱旅游局FB图片） 在户外 […]

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（汶莱旅游局FB图片）

在户外市场可以找到当地的甜味和咸味小吃，如当地特色小吃香烤糯米饭（pulut panggang）和竹筒饭。但要真正代表体验当地的美食的是面糊（ambuyat），到访汶莱，一定要细细品尝这道国菜。

清新软糯竹筒饭

竹酿米饭（Nasi Pulut Lulun）是汶莱婆罗洲伊班族传统的烹饪方式。香兰叶被用来封闭竹茎以获得更多的芳香和香味。

香考糯米饭

（网络图片）

烤糯米饭（Pulut panggang）是一种马来语或娘惹菜，直译为“烤糯米饭”，是汶莱非常常见的小吃。这是受马来文化影响的小吃，它在新加坡和马来西亚的夜市中也常见。传统上，糯米用香蕉叶包裹，并在炭炉上烧烤。根据口味不同，有不同的馅，从干燥的干椰子到牛肉，到虾肉等。

特色汶莱国菜

（汶莱旅游局FB图片）

Ambuyat 被视为汶莱的「国菜」，是椰子树芯粉末与水的混合的一种浓稠的面糊，为了调节味道，传统吃法会配上特制的samihai（一种辣椒和虾皮的混合物）。当地人习惯用特制的筷子卷起蘸上酱汁食用。

（汶莱旅游局FB图片）

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