老撾 Archives - 澳大利亞昆士蘭華商周報 https://qabwmobile.com.au/tag/老撾/ Queensland Asian Business Weekly Thu, 01 Feb 2018 09:37:02 +0000 zh-HK hourly 1 老挝美食新鲜低脂 https://qabwmobile.com.au/%e5%9c%b0%e9%81%93%e7%be%8e%e9%a3%9f/20479/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e8%2580%2581%25e6%258c%259d%25e7%25be%258e%25e9%25a3%259f%25e6%2596%25b0%25e9%25b2%259c%25e4%25bd%258e%25e8%2584%2582 Thu, 01 Feb 2018 09:37:02 +0000 http://news.modia.com.hk/?p=52348 老挝人喜欢新鲜的蔬菜和草药,因此,几乎在每一餐都有。在老挝,肉类和鱼类通常会烤或蒸,以新鲜和低脂肪的菜肴而闻名 […]

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老挝人喜欢新鲜的蔬菜和草药,因此,几乎在每一餐都有。在老挝,肉类和鱼类通常会烤或蒸,以新鲜和低脂肪的菜肴而闻名。

老挝美食有许多地区差异,部分原因是各地区的新鲜食物。您可以在许多餐馆享用正宗的老挝餐。老挝饮食传统上是用手拿糯米饭吃。在农村,人们都是以家庭风格吃饭,坐在地上,分享几道菜。

(老挝旅游局图片)

老挝传统食品干燥、辛辣,非常好吃。以鱼、水牛肉、猪肉、家禽和草药为主。食材总是新鲜准备,而不保存。老挝的食物除了可以甜食或酸味,发酵或者用手指食用的糯米之外,还含有丰富的蔬菜,经常在椰子油中呈褐色。

老挝面条汤是当地传统特色美食,以肉汤和辣椒为主(如鱼,猪肉,鸡肉)。将这种汤舀在熟米粉和一个切碎的蔬菜,如青葱、葱、芫、薄荷叶和四季豆的碗上,加添加鱼酱品尝。

肉沫米粉汤酸甜可口

(老挝旅游局图片)

猪肉汤铺上猪肉沫和西红柿酱,这是相当简单的中等宽度的米粉猪肉汤。亮点是倒在碗上面的猪肉番茄酱,并伴有新鲜的豆瓣叶,以平衡酱汁的厚味。

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